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2015 05,15 10：48 |
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先日の若者離れの話。
離れてもおかしくない都会在住の こま１号がくっつきたがってる自動車。 だったらフルーツはどうよ？ お菓子でも野菜でもないけど、時としてお菓子や野菜にもなる果物。 お値段も結構なものなら、季節感も半端ねえ〜。 さらに、これも若者離れしてるつぅ〜じゃありませんか。 こま１号２号共々、フルーツは大好きだけど自分で食べるにゃ“めんどくさハードル”と“高価ハードル”がなかなかクリア出来ない様子。 確かにね。 リンゴなんかは私も大好きだけど、冬の寒い時期にコタツムリしていると皮をむくか我慢するかの選択は満場一致でコタツムリ！ 今の時期だとさくらんぼ？メロン？ これは財布と相談したら買えねえ〜 やっぱ、こま家の王道フルーツはみかんでしょ！！ そんなこま家にやってきたコイツ 愛媛からやってきた「河内晩柑」 別名「宇和ゴールド」とも言うのだ。 愛媛 吉田みかんの産直店 なかいファンサイト参加中 デカいっ！ この子達は、愛媛みかん発祥の地、吉田町の産直店なかいさんで有機栽培された『ウワゴールド』ってオシャレな名前が付いてんの。 和製グレープフルーツと言われるだけあってジューシーこの上なし。 しかもグレープフルーツよりエグミが少なくて、とっても食べやすい。皮もね、厚いわりにサクッと剥けちゃうんだな。 どなたかのレシピでピールにすると美味しいと・・。 ピールなんてなかなか買えない こま家、さっそくシェフこま父に指令を出すと皮はキレイに剥けとな。果物ナイフでこれまたサクッと切れ込みを。 手で簡単に剥けます！ 雪かと見紛うようなふわっふわっさ！ 写真右の白い綿のような塊はウワゴールドの実が包み込まれてるのだ。 とてつもなくジューシー！！ 甘くてさっぱりの風味は私好みだぁ〜 この果汁がもったいないくらい滴り落ちてしまうのが難点だわっ。 お皿で受けて炭酸水で割ったら美味しいジュースが出来るね。 おっきな種が入ってたという方もいたけど、私達が食べたのは種の赤ちゃんがずらりと勢揃い。 これを取り除くのが意外と手間で、またまた果汁が滴り落ちるのであった。 ヨーグルトに入れても美味しかったぁ〜！ さて、 残った皮はレシピを見ながら・・・ 楽ちんだわ〜 口で指図するだけで？ウワゴールドのピールが出来上がり☆ もっと、あるんだけど枠に納まりきれず。 ウワゴールド２個でこんなにたくさんのピールがでけた。 手前のカップに入ってるのは副産物のジャム。鍋に残ってるムニュムニュさんを集めたら美味しいマーマレードが出来てたっ！ 乾燥中につまみ食いされまくり、ビンへ収納されたピールたち。 どうよ！？(o＾皿＾)\ /♪ 言うは易し！！ 行うは難し！？ ガンバレ、主夫こま父 この美味しさはクセになりそう〜！！（笑）
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